Französische Kinder werfen kein Essen. "Ja wirklich?"

Nachdem ich so viele Leute in meinem Twitter-Feed gesehen hatte, die über dieses Buch sprachen (französische Kinder werfen kein Essen) und mich fragten, ob Pamela Druckerman es für richtig hält, musste ich es selbst lesen, um es zu sehen.

Falls Sie diesen Blog nicht oft lesen und wissen möchten, ob ich zum Kommentieren qualifiziert bin, finden Sie hier einige Hintergrundinformationen zu mir:

Ich bin Brite, verheiratet mit einem Franzosen und habe zwei halb Briten / halb Franzosen-Töchter. Wir haben die ersten 3, 5 Jahre unseres ältesten Töchterlebens in Frankreich verbracht und sind seit fast 3 Jahren in Großbritannien. Insgesamt habe ich 13 Jahre in Frankreich und 24 Jahre in Großbritannien gelebt. Ich sollte auch darauf hinweisen, dass ich nie als Expat in Frankreich gelebt habe. Ich habe einen Abschluss in Französisch, bin zweisprachig, die Mehrheit meiner Freunde in Frankreich sind Franzosen und ich hatte einen französischen Freund für 3 Jahre, bevor ich meinen Ehemann von 10 Jahren traf (beide kamen mit einer französischen Familie, bei der ich ein Teil wurde) ).

Hier sind meine Gedanken und Gefühle zu diesem Buch.

Während es eine sehr interessante Lektüre ist und manchmal gültige Punkte enthält, hat eine Menge des Buches keine Wahrheit in Bezug auf die Mehrheit von Frankreich und nicht auf eine winzige Minderheit in Paris.

Ich habe es letzten Sommer im Urlaub in Frankreich gelesen und bei verschiedenen französischen Freunden gewohnt, die kleine Kinder haben. Ich liebte es, ihre Gesichter zu sehen, wenn ich ihnen Ausschnitte davon vorlas - sie variierten von Entsetzen über Belustigung bis zu völligem Unglauben.

Das Buch ist kürzlich in Frankreich erschienen und wurde stark kritisiert, da es so weit von der Wahrheit entfernt ist. Interessanterweise trägt es den Titel „Bébé Made in France“; Nur der englische Titel brachte meine französischen Freunde zum Lachen, als sie zeigten, dass ihre eigenen Kleinkinder Essen auf den Boden warfen, während wir uns unterhielten.

Frankreich hat ein echtes Problem mit "Enfants Rois" (Königskind), wie Druckerman in seinem Buch beschreibt. Aber sie geht nicht wirklich ins Detail über dieses Phänomen, das immer schlimmer wird. Meine MiL ist eine Schulärztin in der Region Avignon, und als ich ihr von diesem Buch erzählte, brach sie in Gelächter aus, als sie mir von der Bosheit, Aggression und dem Mangel an allgemeinem Respekt erzählte, den sie von Kindern im Alter von fast 3 Jahren bekommt Tag, als Eltern sie mit Mord davonkommen lassen.

Was ist also wahr und was ist falsch und welche Unterschiede gibt es wirklich?

Kinder in Frankreich werfen Essen. Kinder in Großbritannien werfen Essen. In beiden Ländern gibt es einige Kinder, die dies nicht tun, aber im Allgemeinen tun dies kleine Kinder.
Frauen in Frankreich üben einen viel größeren Druck auf sie aus, sehr schnell wieder „eine Frau“ zu sein. Dies umfasst alles, vom Gewicht über das allgemeine Erscheinungsbild bis hin zu einem geselligen Leben ohne Probleme und der Rückkehr zur Arbeit kurz nach der Geburt. Der französische Mutterschaftsurlaub beträgt 16 Wochen und die meisten Mütter kehren innerhalb von 3-6 Monaten nach der Geburt eines Kindes zur Arbeit zurück.
Da die meisten Frauen bald nach der Entbindung wieder zur Arbeit gehen und die Kinderbetreuung in Frankreich (mit staatlicher Hilfe) so erschwinglich ist, werden die meisten französischen Kinder durchschnittlich an vier bis fünf vollen Tagen pro Woche von einem „Nomenou“ aufgezogen ( Tagesmutter) oder in einer Kinderkrippe (wie in einem britischen Kindergarten).
Französische Babys schlafen im Durchschnitt in ihrem eigenen Kinderbett, in ihrem eigenen Schlafzimmer, sobald sie aus dem Krankenhaus nach Hause kommen (Alter ca. 5 Tage). Ko-Schlafen ist fast unbekannt und definitiv verpönt. Einige Eltern haben Babys in ihrem Zimmer, aber bei weitem nicht so lange wie in Großbritannien.
Französische Eltern schreien ihre Kinder an. Zuhause. Im Park. Im Supermarkt. Ich habe das Folgende gehört, als ich in der Öffentlichkeit kleine Kinder angeschrien habe: "Tu mich fais chier!" (Du machst mich wütend!), "Tu mich gonfles!" (Du machst meinen Kopf rein!) Und "Tu geht weiter." ça et je t'en colle une! ”(Mach so weiter und ich gebe dir einen Schlag!) Nicht genau das Bild, das Druckerman in ihrem Buch malt.
Unsere älteste Tochter ist im Moment 6 und 16 Jahre alt, ebenso wie die meisten ihrer Schulfreunde in Großbritannien, und die anderen Mütter und ich sprechen oft über die Einstellung, die wir von ihnen bekommen. Während eines kürzlichen Urlaubs in Frankreich hatte ich genau dasselbe Gespräch mit einer französischen Freundin über ihre 6-jährige Tochter. Es ist dasselbe, Leute!
Die Schule ist dagegen ganz anders. Die Schule in Frankreich ist sehr streng, die Kinder werden regelmäßig angeschrien und durch Angst am Platz gehalten, die Kreativität wird gemieden und das Lernen erfolgt auswendig (französische Kinder müssen schon in jungen Jahren Gedichte lernen und Diktate machen). Ich erinnere mich, dass die 6-jährige Tochter unseres Nomenou eines Tages Angst hatte, weil sie ihren Herrscher vergessen hatte und Ärger bekommen würde, weil sie ihn nicht hatte. Ihre Mutter und sie planten, dass sie nach Hause fahren und es holen würde, die Tochter würde sich zur Toilette schleichen, damit die Mutter es ihr bringen könnte, ohne dass der Lehrer es wusste. Wow, großartige Lektion im Leben, um Kindern beizubringen: Lügen und Betrug.
Die Schule in Großbritannien ist entspannter, die Kreativität wird gefördert und alle Lehrer, die L bisher hatte (3 verschiedene), haben es geschafft, ihre Klassen mit 30 Kindern in Einklang zu bringen, indem sie nett, aber fest waren. Ich habe noch nie gehört, dass einer von ihnen seine Stimme gegenüber den Kindern erhoben hat. Ich war vor kurzem auf einem Schulausflug mit Ls Klasse und es ist erstaunlich, welchen Respekt und welche Kontrolle der Lehrer hatte.
Druckerman spricht viel darüber, dass britische Eltern "Hubschrauber" -Eltern sind, aber ich habe das selten gesehen. Ich habe in Frankreich so viele Hubschrauber-Eltern gesehen wie in Großbritannien, und ich denke, das hängt eher von der Art der Person ab, die die Eltern sind, als von ihrer Nationalität.
Französische Eltern sind eher bereit, ihre Babys / Kinder jünger und länger zu lassen als britische Eltern. Als Beispiel ging ich 4 volle Tage in der Woche in Frankreich zur Arbeit, als L 3 Monate alt war, und als sie 2 Jahre alt war. Hubs und ich gingen für 2 Wochen ohne sie in die Dominikanische Republik und ließen sie bei ihrem Nomen, der Sie nannte "Tata" (Tante), weil sie so wie ein Familienmitglied war. Ich habe C auch gerade mit Hubs für das Wochenende verlassen, damit ich mit meinen Freunden von Uni ein Mädchenwochenende haben kann - sie wurde am Sonntag 6 Monate alt. (Ich stille immer noch so einfach ausgedrückt, während ich weg bin, und Hubs fütterte ihre Flaschen in meiner Abwesenheit.)
Aus Erfahrung würde ich sagen, dass die Franzosen weitaus offener für Schläge (Bottoms) sind als die Briten. Ich kenne in Frankreich niemanden, den dies schockiert, aber viele meiner britischen Elternfreunde würden dies niemals tun und die Stirn runzeln, die es tun.

Ich meine nicht, dass dies ein Angriff auf Frankreich oder Großbritannien ist. Ich liebe beide Länder, habe großartige französische und britische Freunde (die meisten von ihnen sind heutzutage Eltern), und ich denke, dass beide Länder Vor- und Nachteile in ihren Erziehungsstilen haben diese Arbeit für uns). Aber am Ende des Tages sind Babys Babys, Kinder sind Kinder und einige werden lebhafter / besser oder schlechter erzogen sein als andere. Ich bin mir nicht sicher, wie viel Kultur damit zu tun hat. Ich würde sagen, es liegt viel mehr an ihnen die Persönlichkeit des Kindes und der Eltern als alles andere.

Abschließend möchte ich darauf hinweisen, dass dies auf meinen Erfahrungen im Südosten Englands und in der französischen Region Côte d'Azur und Avignon beruht. Die soziale Klasse spielt auch eine große Rolle, aber ich habe Freunde aus ziemlich breiten sozialen Schichten, darunter Putzfrauen, Barkeeper, Sekretäre, Lehrer, Computerprogrammierer, Anwälte, Manager und Unternehmer.

Alles in allem würde ich sagen, dass Sie wahrscheinlich einen guten Job mit Ihren Kindern machen, egal ob Sie Engländer, Franzose oder eine andere Nationalität sind. Es ist ein Kriegsgebiet da draußen und wenn Sie es in einem Stück bis zum Ende des Tages schaffen, dann geht es Ihnen gut. Französische oder britische oder andere - feiern Sie das mit einem Glas Wein! Prost!

Mein perfekt benommenes französisches Kind (!), Das aussieht wie Butter, würde nicht schmelzen

Wenn ich Zeit (und Energie) finde, schreibe ich vielleicht eines Tages ein eigenes Buch über meine persönlichen Erfahrungen mit den Unterschieden zwischen britischer und französischer Elternschaft. Wenn Sie mehr erfahren möchten, melden Sie sich für Blog-Updates per RSS oder E-Mail an E-Mail oben rechts auf dieser Seite.

EINFACHE FRANZÖSISCHE NAHRUNG

Gibt es so etwas wie einfaches französisches Essen? Natürlich!

Französische Rezepte sind nicht kompliziert. Tatsächlich ist der Großteil des täglichen Kochens in einer typischen französischen Küche recht einfach. Es gibt keine speziellen Techniken, die Sie beherrschen müssen, um köstliche Vorspeisen, sättigende Hauptgerichte oder köstliche Desserts zuzubereiten.

Einfacher als Sie denken

Französisches Essen besteht nicht nur aus Schnecken, Crêpes, Foie Gras und Coq au Vin. Mit den einfachen Rezepten, Techniken und Bildern, die Sie hier finden, können Sie lernen, wie in Frankreich zu essen:

Auswahl der besten Zutaten
Mit wenig Aufwand elegante französische Gerichte zubereiten
Erfahren Sie mehr über die Namen und die Geschichte des Essens
Ausgewogenheit im gesamten Speiseplan anstreben
Und am wichtigsten ist es, sich mit guter Gesellschaft und einer fröhlichen Einstellung zum Essen zu setzen, ein sehr wichtiger Aspekt der Esskultur in Frankreich.

Auf Easy French Food finden Sie eine große Auswahl an einfachen Rezepten, bei denen hochwertige, gesunde Zutaten im Vordergrund stehen. Einige Leute lieben die Hektik der Haute Cuisine, aber vielleicht haben Sie nicht die Zeit oder die Neigung, fünf Töpfe zu verwenden, um eine Sauce zuzubereiten.

Holen Sie sich das ganze Oo-la-la ohne all die Unordnung und sparen Sie sich ein paar Kalorien auf dem Weg.

Während ich Ihnen diese französischen Rezepte leicht mache, habe ich einen Teil des Fettes beseitigt, der einfach nicht benötigt wird (ein halbes Pfund Butter, um ein Huhn zu kochen, ist sicherlich etwas über Bord). Ich kann dir nicht versprechen, dass alles fettfrei ist - es wäre einfach keine französische Küche, wenn es so wäre.

Gute französische Küche betont jedoch definitiv die gesunde Ernährung.

Ein unerwartetes Plus bei der Anpassung des französischen Essens an Ihren geschäftigen Lebensstil ist, dass es Ihnen dabei hilft, schlank zu bleiben! Es ist bemerkenswert, dass in Frankreich die Mehrheit der Menschen keine Probleme mit ihrem Gewicht hat. Wie haben sie das gemacht?

Das Geheimnis, das ich glaube, ist, dass sie ihr Essen genießen. Warum du nicht?

Französische Lebensmittel

Wenn Sie erst einmal einen Vorgeschmack auf dieses Zeug bekommen haben, werden Sie nie mehr umkehren wollen: Roquefort, Cantal, Neufchatel, Meunster, Comté und so weiter.

Eine Einführung in Wein, Champagner und Liköre, um Sie durch Ihre eigenen Geschmackserlebnisse zu führen.

Bei so vielen regionalen Spezialitäten ist das Erlernen der französischen Küche ein unendlicher Prozess. Machen Sie eine gastronomische Tour durch Frankreich.

Erfahren Sie mehr über die beliebtesten Lebensmittel in Frankreich, darunter Foie Gras, Entenconfit, Camembertkäse und viele andere berühmte Lebensmittel.

Wenn Sie eine bestimmte Frage zu französischem Essen oder einem Rezept haben, können Sie mich hier fragen.

Französische Rezepte

Beginnen Sie mit dem Kochen mit> Beurre Blanc, Bearnaise, Hollandaise, Soubise, Remoulade und

In Frankreich wird der Starterkurs als Entrée bezeichnet. Es ist ein wesentlicher Schritt in den meisten Abendessen, auch die lässigsten. Erfahren Sie, wie Sie Vorspeisen zubereiten, präsentieren und servieren können, um sie mit dem Rest Ihrer Mahlzeit in Einklang zu bringen.

Klassische französische Torten wie Quiche Lorraine, aber auch Spinat, Brokkoli, Käse, Krabben, Lachs und Zucchini. Quiche macht das perfekte Essen zu einem Vorspeise-, Haupt- oder Picknickgericht.

Viele dieser leichten Salate können entweder als Vorspeise oder in größerer Menge zubereitet und als Hauptgericht gegessen werden. Servieren Sie diese wie hier in Frankreich mit einem Baguette.

Hier gibt es natürlich Zwiebelsuppe, aber auch Crème du Barry, Karotten, Potage Saint Germain, Kartoffel-Lauch und andere. Diese können als Vorspeise oder sogar als Hauptgericht in Frankreich serviert werden.

Der Schlüssel zu diesen einfachen Gemüsegerichten (und allen französischen Gerichten) besteht darin, mit dem absolut leckersten Gemüse zu beginnen, das Sie in die Hände bekommen können. Kochen Sie mit diesen einfachen Gerichten, was gerade in der Saison ist.

Es gibt so viele Möglichkeiten, eine Kartoffel zuzubereiten, dass es das Gehirn verblüfft. Hier finden Sie ofengebackene Pommes, Knoblauchkartoffelpüree, Aligot, heißen Kartoffelsalat und vieles mehr.

Zu diesen Meeresfrüchten und Fischgerichten gehören Muscheln, Lachs, Jakobsmuscheln und vieles mehr. Sie werden sie zur Herstellung von Gratins, Papillotes und Chowders sowie in einfacheren Zubereitungen verwenden: pochiert, gebacken und gebraten.

Wie an vielen Orten der Welt ist Hühnchen in Frankreich ein sehr beliebtes Fleisch. Erfahren Sie, wie Sie Klassiker wie Hühnchen-Cordon-Bleu, Hühnchen-Marengo und Hühnchen-Dijon zubereiten.

Hier finden Sie einfache Rezepte für französisches Essen> Boeuf Bourguignon, Boeuf aux Carottes, Daube und Hachis Parmentier. All dies sind großartige Hauptgerichte.

Schweinefleisch ist in Frankreich ein sehr beliebtes Fleisch. Daraus wird eine unglaubliche Auswahl an Würstchen hergestellt, und es werden ständig Schweinekoteletts, Lenden und Zartbällchen verwendet. Finden Sie einige einfache Möglichkeiten, um dieses Fleisch zu reparieren.

Obst wird in Frankreich in vielen Desserts bestens gewürdigt. Wenn Sie mit saisonalen Spitzenprodukten beginnen und diese einfachen Torten, Mousses und Kuchen herstellen, werden Sie sich und anderen sicher gefallen.

Dazu gehören> Baba au Rhum, Moelleux au Chocolat und eine Galette de Rois. Ich bin kein großer Fan davon, ein halbes Dutzend Rührschüsseln zu waschen. Das sind also meistens schnelle und einfache Kuchen.

Lernen Sie die grundlegenden Vorbereitungen für die Herstellung einer Vielzahl von Backwaren kennen, darunter Brandteig, Pâte Brisée und Gebäckcreme. Einige davon mögen etwas schwieriger sein, aber ich habe versucht, detaillierte Anweisungen zu geben.

Diese mögen etwas kompliziert erscheinen, aber ich habe mich an die einfachen gehalten. Probieren Sie Chouquettes, Madeleines, Baisers und mehr.

Erfahren Sie einige Tipps, die Crepes zu einem einfachen und unterhaltsamen Projekt machen. In Frankreich werden Crepes zu allerlei Leckereien verarbeitet - sowohl süß als auch herzhaft.

Französische Küche

Welchen besseren Ort gibt es, um französisches Kochen zu lernen als in Frankreich? Hier ist eine Liste von Schulen, Klassen und Ferien, die das Lernen erleichtern.

In Frankreich gibt es viele gute Kochgeschirrhersteller, deren Ausstattung natürlich für alle Arten des Kochens geeignet ist. Es gibt auch einige besondere Gegenstände, auf die die meisten Küchen in Frankreich nicht verzichten würden.

Ein paar Kleinigkeiten, die Ihnen die Arbeit in der Küche wirklich erleichtern können. Wer kann einem zeitsparenden Küchengerät widerstehen? Nicht ich!

Hier finden Sie einige der ungewöhnlicheren Zutaten, die Sie für die Zubereitung von französischem Essen benötigen. Alles von Champagneressig bis zu kristallisierten Veilchen. Ein unterhaltsamer Ort zum Stöbern.

Hier finden Sie eine großartige Ressource, wenn Sie versuchen, ein französisches Rezept zu entschlüsseln oder nur Ihren Wortschatz erweitern möchten.

Manchmal müssen Sie eine spezielle Lebensmitteltechnik kennen, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Diese Tipps sind nichts Originelles, können aber für Anfängerköche nützlich sein.

Französische Kultur

Es macht Spaß, die Traditionen und Bräuche Frankreichs kennenzulernen, besonders wenn es um ein leckeres Essen geht. Und jeder weiß, dass Frankreich eine Kultur ist, die sich um gutes Essen dreht.

Erfahren Sie, wie Sie Ihrem Esstisch oder Ihrer Küche einen Hauch von Frankreich verleihen können. Enthält einige Postersammlungen, Ideen für das Herzstück und eine Reihe von kostenlos herunterladbaren Etiketten für Gewürzdosen.

Französische Rezepte

Gallische Rezepte von Pastete bis Ratatouille.

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Madeleines aus Blutorange und dunkler Schokolade

1 Stunde und 20 Minuten
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Steak Haché mit Pommes Frites & Cheat's Béarnaise Sauce

1 Stunde und 20 Minuten
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Sautierte Kartoffeln mit Speck und Persilade

30 Minuten
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Chinon Apfelkuchen

1 Stunde und 30 Minuten
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Sommerpistole

35 min
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Vegetarier

Feuerzeug Cassoulet

5 Stunden
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Gesund

Honig-Enten-Confit

2 Stunden und 45 Minuten
Mehr Einsatz

Französischer Toast der Aprikose

25 min
Einfach

Das ultimative Makeover: Französische Zwiebelsuppe

1 Stunde und 45 Minuten
Einfach
Gesund
Vegetarier

Drei-Käse-Soufflés

1 Stunde und 5 Minuten
Mehr Einsatz
Vegetarier

Hähnchen nach französischer Art mit Erbsen und Speck

40 min
Einfach

Boulangère-Kartoffeln

1 Stunde und 20 Minuten
Einfach
Vegetarier

Ultimatives französisches Omelett

5 Minuten
Einfach
Vegetarier

Cheesy French Toast mit Schinken und gegrillten Weinrebtomaten

30 Minuten
Einfach

Hühnerleber & Pineau Pastete

20 min
Einfach

Tarte Tatin mit Birnen

1 Stunde
Mehr Einsatz

Crème Brûlée aus weißer Schokolade

35 min
Mehr Einsatz

Das ultimative Makeover: Französische Zwiebelsuppe

1 Stunde und 45 Minuten
Einfach
Gesund
Vegetarier

Grund hollandaise

30 Minuten
Eine Herausforderung

Tarte Tatin mit Tomaten und karamellisierten Zwiebeln

1 Stunde und 25 Minuten
Mehr Einsatz
Vegetarier

Leichtere Crème Brûlée

40 min
Einfach

Raymond Blancs Cassoulet

5 Stunden und 30 Minuten
Mehr Einsatz

Heiße Schokoladensouffles mit Schokoladencremesauce

30 Minuten
Mehr Einsatz
Vegetarier

Sommerfischeintopf mit Rouille

1 Stunde und 25 Minuten
Mehr Einsatz

Fenchel Dauphinoise

1 Stunde und 15 Minuten
Einfach
Vegetarier

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