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"Arthritis" ist ein allgemeiner Begriff, der Erkrankungen umfasst, die Gelenkschmerzen und Entzündungen gemeinsam haben. Es gibt viele verschiedene Arten von Arthritis, einschließlich rheumatoider Arthritis, Osteoarthritis und Psoriasis-Arthritis.
Eine typische Behandlung beinhaltet Entzündungen und schmerzlindernde Medikamente. Es gibt keine einzige Diät zu befolgen. Untersuchungen legen jedoch nahe, entzündungshemmende Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen und Lebensmittel, die Gelenkschmerzen auslösen können, einzuschränken.
Lesen Sie weiter, um mehr über die Arthritis auslösenden Lebensmittel zu erfahren, die Sie vermeiden sollten.
Forscher der Mount Sinai School of Medicine untersuchten die Prävention von Krankheiten durch Ernährung. In ihrer Studie von 2009 stellten sie fest, dass eine Verringerung der Menge an frittierten und verarbeiteten Lebensmitteln „Entzündungen lindern und tatsächlich zur Wiederherstellung der natürlichen Abwehrkräfte des Körpers beitragen kann“.
Was Sie tun können: Reduzieren Sie die Menge an gebratenen und verarbeiteten Lebensmitteln, die Sie essen, z. B. gebratenes Fleisch und zubereitete Tiefkühlgerichte. Nehmen Sie mehr Obst und Gemüse in Ihre Ernährung auf.
Das ALTER bezieht sich nicht darauf, wie viele Geburtstage Sie gefeiert haben. Ein Advanced Glycation Endprodukt (AGE) ist ein Toxin, das beim Erhitzen, Grillen, Frittieren oder Pasteurisieren von Lebensmitteln auftritt.
AGEs schädigen bestimmte Proteine in Ihrem Körper. Ihr Körper versucht, diese AGEs durch die Verwendung von Zytokinen, die Entzündungsbotenstoffe sind, aufzubrechen. Je nachdem, wo die AGEs auftreten, können sie zu Arthritis oder anderen Formen der Entzündung führen.
Was Sie tun können: Untersuchungen haben gezeigt, dass die Reduzierung der Menge an Lebensmitteln, die bei hohen Temperaturen in Ihrer Ernährung zubereitet werden, möglicherweise zur Senkung des Blut-AGE-Spiegels beitragen kann.
Hohe Zuckermengen in Ihrer Ernährung führen zu einem Anstieg der AGEs, die Entzündungen verursachen können.
Was Sie tun können: Schneiden Sie Bonbons, verarbeitete Lebensmittel, Weißmehl-Backwaren und Limonaden aus, um Ihre Arthritis-Schmerzen zu lindern.
Milchprodukte können aufgrund der Art des Proteins, das sie enthalten, zu Arthritisschmerzen führen. Für einige Menschen kann dieses Protein das Gewebe um ihre Gelenke reizen. Andere, die mit Arthritis leben, haben Erfolg, auf eine vegane Ernährung umzusteigen, die keinerlei tierische Produkte enthält.
Eine Überprüfung von 2017 ergab jedoch, dass Milch entzündungshemmende Wirkungen hat, außer bei Menschen, die allergisch gegen Kuhmilch sind. Die Beweise sind widersprüchlich. Wenn Sie über die Reaktion Ihres Körpers auf Milchprodukte besorgt sind, beseitigen Sie diese für einige Wochen und führen Sie sie dann erneut ein, um zu sehen, wie Sie darauf reagieren.
Was Sie tun können: Anstatt Protein aus Fleisch und Milchprodukten zu gewinnen, versuchen Sie, das meiste Protein aus Gemüse wie Spinat, Nussbutter, Tofu, Bohnen, Linsen und Quinoa zu gewinnen, um festzustellen, ob sich Ihre Symptome bessern.
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Das beste Essen, um Ihre Gelenkschmerzen zu lindern
Was Sie essen, kann einen großen Einfluss haben
Möglicherweise nehmen Sie bereits verschreibungspflichtige oder rezeptfreie Medikamente ein, um morgendliche Steifheit, Entzündungen und Gelenkschmerzen zu lindern. Viele Studien zeigen jedoch, dass bestimmte Lebensmittel, Gewürze und Nahrungsergänzungsmittel zusätzlich zu Medikamenten helfen können.
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Wir haben mit den registrierten Diätassistenten Kylene Bogden MS, RDN, CSSD, LDN und Liz DeJulius, RDN, LDN darüber gesprochen, welche gesunden Lebensmittel bei Gelenkschmerzen hilfreich sein können. Hier ist ihre Empfehlungen, was zu essen.
Die Mittelmeerdiät
In vielen Studien wurde festgestellt, dass die mediterrane Ernährung verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet, von denen einige sich mit denjenigen zu überschneiden scheinen, die nichtsteroidalen entzündungshemmenden Arzneimitteln (NSAIDs) zugeschrieben werden.
Eine mediterrane Ernährung besteht aus einem hohen Anteil an niedrig glykämischen Früchten, Gemüse und Hülsenfrüchten. ein hoher Gehalt an ungesättigten Fetten, insbesondere Olivenöl, ergänzt durch eine geringe Menge Alkohol, hauptsächlich in Form von Wein; ein mittleres bis hohes Maß an Wildfischen; und ein niedriges Niveau von Milchprodukten und rotem Fleisch.
Eine Michigan-Studie aus dem Jahr 2015 zeigte Zusammenhänge zwischen einer Vollwertkost auf pflanzlicher Basis und einer signifikant verbesserten Selbsteinschätzung des Funktionsstatus und der Schmerzreduktion bei erwachsenen Patienten mit Arthrose, so DeJulius. Pflanzliche Vollwertkost besteht aus Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide und ist frei von raffinierten Lebensmitteln, die dem mediterranen Ansatz folgen.
Die vorteilhaften Wirkungen von Fischölen werden auf ihren Omega-3-Fettsäuregehalt zurückgeführt. Studien zum Fischölkonsum zeigen, dass es entzündungshemmend wirkt und besonders bei Gelenkschmerzen hilft.
Natürliche Quellen für Fischöl sind Kaltwasserfische wie Wildlachs, Forelle und Sardine. Zu den veganen und vegetarischen Quellen gehörten Leinsamen, Chiasamen und Bio-Sojabohnen.
Eine australische Studie aus dem Jahr 2008 ist eine von vielen, die gezeigt hat, dass Fischöl Gelenkschmerzen reduziert, die kardiovaskuläre Gesundheit erhöht und den Bedarf an NSAR verringert.
"Nur eine Portion Kaltwasserfisch zweimal pro Woche ist genug", sagt Frau Bogden. Sie empfiehlt zusätzlich zum Verzehr natürlicher Nahrungsquellen ein hochwertiges tägliches Fischölpräparat.
Kreuzblütler
"Zusätzlich zu anderem Gemüse sollten Sie versuchen, jeden Tag eine halbe Tasse Kreuzblütlergemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl oder Grünkohl zu essen", sagt Frau Bogden. "Dies sind alles ernährungsphysiologische Kraftpakete, die voll mit Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen sind."
Im Jahr 2005 untersuchte ein Forscherteam in Maryland die Wirkung von Sulforaphan, einem Antioxidans, das in Kreuzblütlern enthalten ist, und stellte fest, dass es ein Enzym blockiert, das Gelenkschmerzen und Entzündungen verursacht. Zusätzlich zur Unterstützung von Arthritis-Patienten kann dies für Athleten hilfreich sein, die großen Druck auf ihre Gelenke ausüben.
Gewürze und Kräuter
Kurkuma und Ingwer sind Gewürze, die für ihre entzündungshemmende Wirkung bekannt sind. Kurkuma wird häufig in der indischen Küche verwendet und in der traditionellen asiatischen Medizin wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet.
Eine 2006 in Arizona durchgeführte Studie hat vielversprechende Forschungsergebnisse gezeigt, die Kurkuma mit der Prävention von rheumatoider Arthritis und Osteoporose in Verbindung bringen.
Fügen Sie Kurkuma und Ingwer zu Smoothies, Eiern oder Saucen hinzu, um eine entzündungshemmende Wirkung zu erzielen, sagt Frau DeJulius.
Grüner Tee ist eines der am häufigsten konsumierten Getränke der Welt, und seine Auswirkungen auf die Gesundheit sind Gegenstand zahlreicher Untersuchungen.
Eine Studie aus dem Jahr 2008 in Maryland zeigte, dass grüner Tee Veränderungen der Immunantworten im Zusammenhang mit Arthritis hervorruft.
Die langfristige Anwendung von NSAIDs kann nachteilige Auswirkungen haben und Beschwerden verursachen. Die polyphenolischen Verbindungen aus grünem Tee haben entzündungshemmende Eigenschaften und erwiesen sich als wirksame Ergänzung zur Ernährungstherapie.
Frau DeJulius empfiehlt die Wahl von Bio-Grüntee, um die Exposition gegenüber Pestiziden zu verringern.
Lebensmittel zu vermeiden
Frau Bogden empfiehlt, bestimmte Lebensmittel zu meiden, wenn Sie versuchen, Gelenkschmerzen zu lindern.
„Zucker und raffiniertes Getreide, darunter weißer Reis, Nudeln und Weißbrot, sind die schlimmsten Lebensmittelverursacher, wenn es darum geht, Gelenkentzündungen zu lindern oder zu lindern“, sagt sie.
Frau DeJulius empfiehlt, die tägliche Zuckerzugabe auf sechs Teelöffel für Frauen und neun Teelöffel für Männer zu beschränken. Wenn Sie Zucker verwenden, wählen Sie natürliche Quellen wie Honig, Ahornsirup und Kokosnusszucker.
„Rotes Fleisch wie Rindfleisch, Lammfleisch oder Schweinefleisch - alles, was von einem Tier mit vier Beinen stammt - verstärkt ebenfalls die Entzündung. Ein weiteres großes Nein, aus vielen gesundheitlichen Gründen, ist Transfett oder teilweise gehärtetes Öl “, sagt sie.
Frau DeJulius empfiehlt, Omega-6-Fettsäuren zu vermeiden. Die amerikanische Ernährung ist in der Regel höher in Omega-6-Fettsäuren aufgrund des hohen Verbrauchs von verarbeiteten Lebensmitteln. Der zusätzliche Verzehr von Omega-6-Fettsäuren kann Entzündungen begünstigen. Quellen sind Maisöl, Distelöl, Sonnenblumenöl, Erdnussöl, Traubenkernöl und Pflanzenöl. Überprüfen Sie die Zutatenlisten für Gewürze wie Mayonnaise und Salatdressing.
Wenn Sie das Gefühl haben, Ihre Ernährung aufgeräumt zu haben und immer noch Gelenkschmerzen im Zusammenhang mit Lebensmitteln zu haben, empfiehlt Frau DeJulius, sich mit einem registrierten Ernährungsberater zu treffen, der es versteht, Nahrungsmittelempfindlichkeiten für einen personalisierten Ansatz zu identifizieren.
